Caray y luego yo me "quejo" cuando escribo nuestras catas. A tus pies Miryam, que profuso y claro lo has puesto todo. Gracias y enhorabuena. Recientemente he catado un vino elaborado con este tradicional método de elaboración. Es de Georgia, . Pheasant´s Tears Mtsvane Tibaani 2016 de la variedad Mtsvane. Muy bueno, pues indica y da todo el carácter y personalidad de la elaboración, sin tapar a a la variedad, algo que en mi modesta opinión, sucede y mucho. Un abrazo campeona.