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Si lo tomas 3-4 años después de cuando lo tomaste, el cambio es, EMHO,

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  • #1

    Juanjosantos

    Si lo tomas 3-4 años después de cuando lo tomaste, el cambio es, EMHO, claramente a mejor.

    Este vino, si tiene condiciones de conservación óptimas (14-15ºC en vinoteca o bodega) empieza a dar lo máximo a partir del 6º o 7º año después de su cosecha, lo que se prolonga, en mi experiencia, hasta 10-12 años (respecto desde su cosecha) en gran momento de disfrute.

    Es un vino que te "perdona" que se te olvide en la vinoteca y que aguanta lo que no está escrito (el más viejo lo he bebido con 15 años y estaba, muy maduro, pero fantástico, redondo, pulido y pareciendo terciopelo en boca).

    Si se toma "muy joven" (en este vino, aunque esté en el mercado, 4 años es "muy joven") puede que no te termine de satisfacer tanto porque, en ocasiones, está algo durito.

    Como bien te diste cuenta, si lo dejas airear (decantación a lo bestia directamente 30-60 minutos antes de disfrutarlo), incluso joven, ves como mejora bastante.

    Por su PVP (en eso, 9-10-11€), es un Ribera Crianza insuperable en RCP.

    Saludos

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