La malbec francesa y la malbec argentina son mismas castas de uvas : lo que difiere es la manera de vinificarla. Tanto los argentinos como los chilenos prefieren vinos suavizados, listos para tomar, mientras que en Francia hay taninos y aristas, lo que supone una guarda bastante larga. No conozco este proyecto : sólo sé que Rosalia de Altolandon es un tinto elaborado en La Manchuela con una garnacha centenaria de pie franco. ¿ Qué tiene eso que ver con el tema de las varietales desaparecidas ? ¿ Puedes esparcir algo de luz ? Plantar viñas de pie franco no es original en España, aunque sea peligroso : Blanco Nieva pie franco ( Rueda ), Trotamundos pie franco ( Rioja ) o Casa Castillo de pie franco ( Jumilla ).
Saludos vesperales / Alain