Antes de degustar un vino, pido datos precisos a la bodega para mi nota de cata. Los viñateros que no tienen nada que ocultar - viticultura ecológica o biodinámica - responden las preguntas planteadas. De todas formas, sobre su sitio web, hay muchos detalles. Los otros no contestan. Es mala señal, porque sólo hay viento en su sitio web : bonitas imágenes y palabrería. Basta con regalar la botella sospechosa a gente que no entiende de vino : por fortuna, no estalla.