Bonjour Alain,
Appelez-moi classique. Je préfère le liège.
J'ai essayé le bouchon à vis sur des vins jeunes et je n'ai pas trop aimé. C'est peut-être une suggestion, mais le vin m'a donné une certaine touche métallique.
J'aime aussi beaucoup le cachet de cire, également présent au Château Chalon (vin jaune).
Je suis également d'accord avec la position des bouteilles. Au moins je les ai comme ça (vertical) dans les ports, généreux, macvin, etc.
Et je dis plus : aussi dans les vins effervescents
Très cordialment
Pd. aunque sea salirse del tema ¿se pueden ir abriendo ya los Burdeos 2011 de cierto renombre, Pontet Canet, Leoville Les Casses?