Bonsoir, Joaquin.
Moi aussi je suis un classique mais le liège perd peu à peu ses adeptes : les suberaies sont malades & le fameux goût de bouchon est, en réalité, un problème de T.C.A. Je sais que le propriétaire de Château Phélan-Ségur avait dû retirer du marché toutes ses bouteilles : le vin avait pris l'odeur des palettes de bois traitées avec je ne sais quel produit chimique.
Le cachet de cire jaune du Château-Chalon de Jean Macle est célèbre, comme celui du " Gran Reserva " de chez López de Heredia.
Pour ce qui est des champagnes & des crémants, les avis sont partagés.
Le bouchon à vis - tapón de rosca - présente le désavantage d'être très difficile à couper : on peut facilement se blesser avec cette capsule en aluminium épais, tranchante comme un rasoir.
Los vinos de Burdeos no me interesan. Sólo existen dos " Grands Crus Classés " ecológicos : Château Guiraud ( Sauternes ) y, sobre todo, Château Pontet-Canet ( AOC.Pauillac ) que sigue los métodos de la viticultura biodinámica. Los precios vuelan : la añada 2012 costía 96 € y el 2015 la friolera de 180 €.
Gracias por tu amable participación : à propos, tu t'exprimes dans un français impeccable.
Un cordial saludo / Alain