Buenas noches, Rafel.
El fondillón es un vino rancio que gusta a un círculo estrecho de aficionados. Lo mismo ocurre con la pineau d'Aunis. Tienes toda la razón : hay que esconder sus mejores botellas e incluso la llave de su bodega. Tengo suerte : mi hijo ( 41 años ) es un buen catador y mi hija ( 36 años ) es camarera en un restaurante de Saint-Germain-des-Prés. Acostumbrados a oler todos mis vinos, desde la infancia, eran capaces de analizar sus perfumes : sin embargo, nunca los endoctriné. ¡ Menos mal !
Mañana por la mañana, voy de viaje : no se trata de la isla de Saint-Barthélemy sino de Las Cevenas, meca del protestantismo : mira que " La Saint-Barthélemy " ( 24 de agosto de 1572 ), en Francia, fue una gran matanza.
- Qu'est-ce qu'un protestant ? Prenez un catholique et bottez-lui les fesses : il se retournera en protestant.
Con mi más cordial saludo / Alain