Precisamente, de los defectos/enfermedades comunes, la volátil algo alta a mí

Precisamente, de los defectos/enfermedades comunes, la volátil algo alta a mí es lo que menos me molesta. O por lo menos los aromas a lacas que dices, que me parecen incluso agradables en algunos tintos de crianza larga. Incluso diría que es una característica distintiva de algunos riojanos. Lo que no sé es si van siempre acompañadas de volátil alta en análisis, o simplemente tienen una pequeña cantidad de ese compuesto concreto.