Muy buena pinta ese guiso de bacalao, aunque un poco "hostil" como plato primaveral. Respecto a los postres pienso que debería actualizar el recetario. El coulants o lo bordas o más vale prescindir de este archicopiado recurso, y al mazapan con helado conviene darle un descanso de vez en cuando.
Buena critica, hace tiempo que no voy por alli, a ver si ya me toca esta primavera.
Saludos.