Re: Pasado ya el efecto "aceiteras": ¿y de cocina para adentro qué hay?
Yo lo del aceite lo considero una putada para todo el gremios
En mi restaurante usamos aceite virgen extra de cooperativa de proximidad y de excelente calidad que solo distribuyen en garrafas de 5l o 25 litros
Ahora tendré que optar por dos métodos o aliño previo más abundante o subir el precio porque los envases no rellenables son bastante caros.
Al hilo de tu consulta
Porque el gobierno no se dedica a investigar las cocinas de los tios de comida rápida donde el 80% de las cosas son fritos y esta demostrado que son verdaderamente contraproducentes para la salud?
Digo yo que es más interesante tener controlado el aceite que usan y el número de horas que se permite hasta una degradación nociva para la salud.
en fin....