Está claro que es muy complicado determinar si hay barrica, fudre o tinanco.

Está claro que es muy complicado determinar si hay barrica, fudre o tinanco. pero creo que hay una paso por madera no nueva, que acompleja el vino aromáticamente, y no lo marca con los habituales aromas tostados de la madera de tostado medio. Esas notas ahumadas, y esa bollería me tienen muy despistado. Un trabajo de lías en hormigón o en acero, aumenta el volumen de la boca, pero no marca el vino aromáticamente así.....No sé... es mi apuesta, aunque el vino acabe siendo un palomino fino de Cádiz sin ningún tipo de madera, ja ja.