Que método utilizais???

Porque tenía unos tufos a alcantarilla y a verdura cocida recién abierto que echaban de espaldas, al menos mi botella.

Un saludo

Lo cierto es que, después de abundante aireación, el vino tomó otra dirección y se pudo catar en condiciones, practicamente desparecieron esos tufos y se dejó leer entrelineas.
Me parece que debe ser super complicado el reembotellar mas de cien botellas sin que alguna o varias de estas se eche a perder. Y más cuando se trate de un reserva o un vino que necesite sobretodo reposo y ningún movimiento que se salga de lo común.
Ciertamente cada día que pasa valoro más, si cabe, el esfuerzo que supone todo este embolao, :)
Saludos

Primero establezco hipótesis directas de similitud respecto a vinos conocidos, por si acierto de buenas a primeras...
Si no es así, busco respuestas básicamente a dos preguntas:
¿Qué D.O. es?
¿Qué variedad/variedades?
¿Lo he probado antes?
Si tengo respuesta a estas dos/tres preguntas, busco varios vinos que me encajen con las mismas. Si tengo respuesta para la tercera y creo saber qué vino puede ser, directamente me voy al formulario y doy respuestas pensando en el vino o vinos que he establecido de base.
Si sólo tengo respuesta a las dos primeras, me doy un garbeo por internet para curiosear y ver qué vinos pueden ir encajando. Obviamente, puedo contestar a todo, y echarlo un poco a suertes a la hora de determinar exactamente el vino (la última pregunta).
Salud,
AlbertoB

Saludos