Amargosos???
Amargosos???
Yo también he notado que por lo menos tres de los seis vino que hemos catado tenían un final amargoso,no siempre precisamente desagradable, pero ahí estaba.
Alguien sabe a ciencia cierta, de donde procede?
He pensado en el raspón, aunque debido a la evidente calidad del vino 4 y 6 lo dudo.
Tengo la hipótesis de la pepita, que puede haberse estrujado en exceso y al romperse liberar en la maceración esos verdores amargosos.Pero, me parece algo obvio y no creo que en una bodega no se percaten del calibrado de una prensa y yo que soy el último mono, me de cuenta.Descartado.
Alguna sugerencia...?
Re: Amargosos???
Ver mensaje de rachelgoodMuchos vinos tienen un final amargoso. Supongo que es cosa de las uvas. A mi personalmente, no me desagrada en absoluto en el vino 6, por poner un ejemplo. No lo veo como defecto a menos que sea demasiado evidente y poco equilibrado. Pero ni idea de donde proceden. Supongo que de las pepitas, cuando masticas una uva es lo mas amargo ¿no?