En contra de las "pajas" mentales

Estoy de acuerdo con Demos. La primera impresión es importante, pero a veces el vino cambia conforme pasan las horas. Yo suelo probarlos a diferentes temperaturas y a lo largo de 4 o 5 dias seguidos. Uso el vacuin para conservarlos, y la verdad es que muchas veces, de lo probado el primer dia a lo probado el último hay variaciones.
Con respecto a lo de la labor detectivesca creo que es divertido andar por ahi buscando semejanzas entre botellas o signos extraños en corchos. Algunos vinos de anteriores desafios eran de lotes de verema o catados por verema.....