Parecidos razonables... que se esfuman con el tiempo

Contra lo previsto inicialmente y a diferencia de lo que hice en mi anterior desafío, he catado ya 4 de los 6 vinos yo sólo. Y me ha dado que pensar.

...¿Qué hago? ¿Funcionará lo de investigar sobre la botella? Ya está. Cojo el nº4 y lo comparo con botellas similares de tres denominaciones diferentes. Las cato en paralelo y... nada.

...¿Y si me guío por la nariz y la boca? Entonces decido comparar nuestro nº5, abstrayéndome de su botella, con uno mis vinos habituales. Y todo funciona... hasta que pasa el tiempo. Es verdad que a la vista, la copa y la entrada en boca todo funciona, pero ese final... Ese final tampoco encaja...

¿Me dejo orientar entonces por el color?... Lo intento también. Tres rosados, aparentemente iguales... Un Rioja, Un Utiel-Requena, y nuestro nº6. Tonos similares en copa. Corre el tiempo. Uno torna a rosa, otro a salmón y el tercero a dorados de pomelo. En boca, la acidez, la fruta y los aromas a coco marcan a medida que pasa el tiempo la diferencia. Nada. O todo. Toda una lección este desafío...

Decido por fin que sean las intuiciones las que tomen el mando, y me enfrento a nuestro nro.2. Intento asociar sus características con los vinos que acompañaron diferentes momentos, sabores y recuerdos... Y tampoco consigo nada.

Al final, sólo me queda la certeza de que lo importante es el tiempo... y disfrutar el vino y su momento. Gracias, Verema.