Re: Libros Enología y Viticultura
Yo tengo los dos de E Peynaud y J Blouin que han salido en el hilo pero creo que te va mejor para lo que buscas el de ENOLOGÍA PRACTICA. Creo que merece la pena que te lo compres. Yo ando un poco perdido porque utiliza algunos terminos que desconozco pero para tí será pan comido. Está todo muy bien explicado. Los de Hidalgo tienen mucha fama pero no los he leido. Ya me dirás.