Re: Libros sobre Enología y Viticultura
Ver mensaje de luka195La recuperación de una viña abandonada, no tiene mucho misterio. Lo más complicado es la poda, ya que habrá que quitar bastante madera, respetando siempre la estructura de la cepa. El resto es volver a las actuaciones y cuidados normales de una viña en producción.
Eso sí, es importante antes de nada, evaluar si la viña en cuestión es recuperable. Esto dependerá del vigor de las cepas, de las faltas que tenga, de la edad de la viña y del tiempo que lleve abandonada, principalmente. Si la viña lleva bastantes años abandonada o es muy vieja, lo más probable es que no merezca la pena ni intentarlo. Conozco varios casos de intentos fallidos en este aspecto.
Saludos.