Re: Vino casero 2020
Ver mensaje de SarabeEl problema del hielo seco es que es muy caro. Usarlo para enfriar mosto hasta 7/8 grados para desfangar te puede salir por un pico.
Lo de acondicionar el ambiente puede funcionar para el tinto, pero para blancos y rosados creo que es difícil. De los tres rosados que hice yo el año pasado, el mejor fue el que fermentó a 16°.