Yo se lo eché a uno de los blancos que hice y de sabor es el que menos me gusta

Yo se lo eché a uno de los blancos que hice y de sabor es el que menos me gusta. No le añadí bentonita y solo con el PVPP salió el vino muy límpido, sin envidia a este respecto con ningún blanco comercial. Los otros dos blancos a los que no les eché ni PVPP ni ningún otro clarificante salieron también muy límpidos a base de trasiegos, no al nivel del otro a este respecto pero más que suficiente para un vino no comercial y, para mi gusto, con mejor aroma y sabor. También hay que decir que al que le añadí PVPP fue un experimento que hice con uva congelada y descongelada previamente al prensado así que lo de el aroma y sabor puede ser debido a eso........En cuanto a analítica, los tres vinos han salido muy sanos y sin problemas.

Mi conclusión es que el año que viene visto lo visto no añadiré ni PVPP ni ningún otro clarificante al blanco, ni al tinto, por supuesto. Saludos.