Re: Campaña 2021
Hola de nuevo, tras pandemias y demás he vuelto hacer vino. Os paso analitica:ph 3,42 acidez total 7,06 grado alcohol 13,40. Tras descubre y sulfitado para inhibir la malolactica me encuentro con un vino plano y sin cuerpo. Pensando en añadir tartarico como y cuanto?? No lo he realizado nunca. Muchas gracias y un saludo a todos los locos de este mundo del vino