Re: Quitar hollejos en fermentacion primaria
Ver mensaje de VermsolEl vino es para consumo inmediato y dura unos 6 meses.
Es una uva de color oscuro por fuera pero parece rosado el vino.
Eso de mas o menos taninos como se percibe en el sabor? mas amargo?
Los taninos los aporta el hollejo o las semillas y tiene alguna utilidad en la conservacion del vino?
Saludos