Re: Campaña 2021
Ver mensaje de Unnovato¿No fue Pasteur el que descubrió la penicilina por ser un guarro? Creo que ése fue otro de los bulos que nos han colado.
Rancios ya hice uno y esas cosas modernas creo que no las voy a tocar. Este año voy a dar un salto de cantidad en el tinto (de calidad me conformo con quedarme igual) y a cambiar sustancialmente el ensamblaje en el blanco, así que no voy a meterme en demasiadas historias. Sí me gustaría iniciar un vinagre en la barrica que quedará sin uso y estoy pensando en tentar al equipo mallorquín para realizar una destilación en grupo, que tenemos vino de sobra y el alcohol está muy caro. A ver si consigo engañarlos...
Amor y sulfitos