Te vale cualquier azufre. Cuando se quema genera dióxido de azufre, que es en

Te vale cualquier azufre. Cuando se quema genera dióxido de azufre, que es en realidad lo que protege el vino.

Sin sulfuroso se puede elaborar vino sano y se puede conservar por un periodo corto, pero influye mucho el resto de factores conservantes, sobre todo acidez y pH.

Si puedes conseguir azufre, hazle caso a Xavi y quema azufre dentro del recipiente donde lo vayas a conservar.