Vino rancio, sol y serena.
O cómo queráis llamarlo.
Buenas
No es una damajuana, pero me he hecho con una garrafa de cristal de 5l de capacidad con la que quiero jugar a dejarla en el patio a sol, lluvia, viento y frío. Había pensado en un vino blanco de granel (que no voy a gastarme muchas perras en un experimiento). Mi pregunta es si, al ser presumiblemente un vino de baja graduación (normalmente los graneles lo son) si podría encabezarlo con orujo o aguardiente o si sería mejor someter a esa crianza al vino sin hacerle nada. En caso de encabezar, ¿A qué graduación? ¿14,15,16, más? ¿Alguna premisa que haya que tener en cuenta?
Gracias
P.D. Supongo que lo ideal para enrranciar es un vino semidulce con bastante graduación alcohólica, pero supongo que eso es más difícil de conseguir a granel.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)