Exactamente lo que dice Sarabe. Si te interesa aprender de forma sencilla (pero

Exactamente lo que dice Sarabe. Si te interesa aprender de forma sencilla (pero rigurosa) a hacer vino, el libro "La elaboración artesanal del vino" de la editorial Blume es ideal. Si te interesa profundizar en la técnica, el Tratado de Hidalgo. Pero piensa que este último es un libro de universidad, el nivel técnico es alto.