Cómo podar y cuidar las cepas antes de que empiecen a dar la uva (1/1)

Elvirasn 10/10/13 18:29

Cómo podar y cuidar las cepas antes de que empiecen a dar la uva

Hola, me presento por primera vez a vosotros porque soy nueva en estos temas, la verdad es que el mundo del vino es un tema que me atrae muchisimo y aunque entiendo un poco de vinos, no tengo ni idea de cepas ni como cuidar la uva. Me han dejado una pequeña finca por la zona de San Martín de Valdeiglesias en Madrid con unas cuantas cepas para que elabore mi vino y la verdad es que no tengo ni idea por donde empezar pero me apetece mucho el hacerlo.... Me gustaría que por favor me facilitarais links o me recomendéis algún libro donde te puedan explicar estos temas para no iniciados..
Saber la forma de podar las viñas, como cuidar la uva... en fin, todo lo genérico para con un poco de suerte hacer vino la temporada que viene...
Muchas gracias

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#2

graciano
en respuesta a Elvirasn 10/10/13 21:08

Re: Cómo podar y cuidar las cepas antes de que empiecen a dar la uva

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Bienvenida a Verema, a ver sobre puedo ayudar un poco.
Libros de viticultura tienes unos cuantos, pero clásicos de toda la vida y bastante útiles me parecen el Tratado de Viticultura de Luis Hidalgo y el Manual de Viticultura de Alain Raynier. De toda la vida pero te pueden resultar de utilidad.
En los servicios de extension agraria de tu zona con toda seguridad te puedan asesorar y si tienes dudas o sospechas con algún síntoma de la planta les puedes llevar la parte afectada y te orientarán.
Por ultimo si pones en el buscador de Verema poda o cuidados primer año te salen varios hilos en los que se trata el tema. Inténtalo, pero te dejo algunos lunes de hilos abiertos en Verema.
https://www.verema.com/foros/enologia/temas/774688-cuidados-vides-primer-ano
https://www.verema.com/foros/enologia/temas/1041465-como-podar-cepa-segundo-ano
https://www.verema.com/foros/enologia/temas/900535-poda-formacion-vaso
https://www.verema.com/foros/enologia/temas/1075577-calendario-tratamientos-para-vinedo-vid

De todas formas huye de calendarios, recetas y cualquier cosa que te digan por sistema. Cada planta, zona, persona son diferentes y precisan cosas distintas, quizás para los primeros años te puedan ser útiles pero a medida que conozcas tu viña te irá pidiendo lo que necesita y tu sabrás que hacer en cada momento y si te equivocas al fin y al cabo es tu viña, al año siguiente ya sabes que es lo que no funciona y lo puedes arreglar. Es la ventaja de la viña lo puedes hacer mejor o peor pero es muy difícil matarla, así que cada año eres un poco más sabio y puedes arreglar los desaguisados del año anterior.

Por ultimo, la mejor fuente de información son los ancianos de lugar y los viticultores de la zona, conocen la zona y el cultivo desde hace mucho y te pueden orientar.

Suerte y un saludo.

"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO

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#3

Elvirasn
en respuesta a graciano 11/10/13 18:23

Re: Cómo podar y cuidar las cepas antes de que empiecen a dar la uva

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Muchas gracias, miraré los hilos que me has recomendado y quien sabe.... a lo mejor puedo hacer en la temporada que viene una invitación a mi primer vino en San Martín.......

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#4

Baldi
en respuesta a Elvirasn 14/10/13 11:13

Re: Cómo podar y cuidar las cepas antes de que empiecen a dar la uva

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En este enlace te puedes descargar un manual básico:

http://www.bubok.es/libros/207722/Manual-de-viticultura-y-enologia-para-aficionados

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#5

Elvirasn
en respuesta a Baldi 14/10/13 16:40