Bentonita
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Bentonita
Buenas noches, quisiera saber la proporción de bentonita que se debe añadir para la clarificación de vino blanco. En algunos libros me he informado que serían necesarios 0,51g/l y en otros entre 10 -50g/Hl, cuál es la cantidad necesaria?
Un saludo y gracias!
Re: Bentonita
Ver mensaje de Patricia.MarcosHola Patricia. Yo nunca he clarificado vino, pero piensa que 0.5 g/l y 50 g/hl es lo mismo, así que los datos no son contradictorios.
Generalmente, para ls dosificaciones de los productos enológicos se recomienda probar con una muestra primero, y según el resultado, aplicar a todo el vino más, menos o la misma dosis.
Un saludo