Levadura para vino casero?

Hola. Qué levadura es la mejor para un vino tinto casero? 

En páginas online hay muchas opciones de Saccharomyces cerevisiae.  
Busco que sea resistente y tenga buena producción de alcohol.

Tengo ganas de probar Bayanus. Es buena idea o tiene alguna contra? 

saludos