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Barricas de roble español para vino

34 respuestas
    #27
    All I Oli
    en respuesta a Edy Felson

    Re: Barricas de roble español

    Ver mensaje de Edy Felson
    Muy buenas Edy. Mucho tiempo sin saludarte. Te enseño foto de las barricas- cisternas que presiden la gran entrada de la Cooperativa de vino de Falset. Comentaban los señores que amablemente nos enseñaron tan bonito lugar, que éstas rondan los 90 y tantos años. Evidentemente, ahora tras estas 2, ya sólo quedan las de acero inoxidable, pues antes todas estas eran de madera. Más que por la foto, pudes decirme si las barricas tienen un límite de edad de uso, o más exactamente, si inician una decadencia para la guarda/ crianza del vino? No sé si esto es correctamente decirlo así. Saludos de un amigo

    Be wine, my friend. Be wine...

    #28
    All I Oli
    en respuesta a Edy Felson

    Re: Barricas de roble español

    Ver mensaje de Edy Felson
    Por cierto, que esas grandes "cisternas" de madera, no me dijeron de qué roble podían ser. Aquí sí te muestro la sala ( parte de ella) de barricas de la Cooperativa, donde conviven casi al 50% barricas de roble francés con el americano.

    Be wine, my friend. Be wine...

    #29
    Edy Felson
    en respuesta a All I Oli

    Re: Barricas de roble español

    Ver mensaje de All I Oli

    La barricas para hacer los vinos que actualmente se demandan tienen una vida máxima de 4/6 años, dependiendo del cuidado y de los vinos que hayan contenido.
    Otra cosa es la vida de la barrica. Conforme pasen los años la barrica se irá agotando, pero siempre aportará algo al vino, dependiendo de los gustos de cada uno te gustará más o menos.
    Exteriormente no se puede saber, hombre, te puedes hacer una idea de los años que tiene en función de lo manchada que esté o del deterioro de las duelas, pero lo que importa es el interior.

    #30
    All I Oli
    en respuesta a Edy Felson

    Re: Barricas de roble español

    Ver mensaje de Edy Felson

    Perdóname, que sea un poco zote, pero algo hay que no entiendo.
    Dices que las que se demandan actualmente tienen una vida de entre 4-6 años, aprox.
    Sólo esa vida tan corta? Si luego me dices que como barrica, tienen mucha más vida, no sé me estoy liando. Quieres decir que sólo las utilizas una vez compradas, durante 4-6 años? Aparte que unas buenas, no deban resultar económicas, es muy poco uso, no?
    Perdona si me lío, pero en esto no lo acabo de ver claro, Edy. Saludos

    Be wine, my friend. Be wine...

    #31
    Edy Felson
    en respuesta a All I Oli

    Re: Barricas de roble español

    Ver mensaje de All I Oli

    Es muy poco uso, pero el corte vino que se demanda actualmente es con barrica nueva.
    En mi caso, compramos barricas en 2003 y en 2006 comenzamos a renovar el parque, ya que si no vas renovando poco a poco, el desembolso que tienes que hacer en bestial.
    Hay bodegas que hacen un contrato con la tonelería y compran barricas cada año y se les llevan las compradas del año anterior o las de hace dos.
    Son modas, igual en 20 veinte años se vuelve a llevar la barrica usada.

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