miércoles 02 de febrero de 2011 - 12:46 miércoles 25 de noviembre de 2015 - 17:56

Bibliografía sobre Borgoña.

10 respuestas

Vvidlan 02/02/11 12:46

Bibliografía sobre Borgoña.

Estoy buscando algún libro que me ayude a documentarme sobre las AOC's borgoñonas, sus características, principales productores, historia, etc. Lo que he visto es caro y no quiero arriesgarme a comprar sin tener una idea previa de la calidad del libro. Pueden estar escritos en castellano, inglés o italiano, desgraciadamente no tengo ni idea de francés.

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Diego Descorche
en respuesta a Vvidlan 02/02/11 13:38

Re: Bibliografía sobre Borgoña.

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"The wines of burgundy" de Clive Coates (MW, of course). Contiene información actualizada de gran parte de los domaines y trae planos parcelarios de cada comuna. También opiniones personales y, por tanto, muy parciales del trabajo de cada productor.
Bien aprovechado te puede ser de gran ayuda.

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Vvidlan
en respuesta a Diego Descorche 02/02/11 13:46

Re: Bibliografía sobre Borgoña.

Ver mensaje de Diego Descorche

Me temo que lo de las opiniones personales es inevitable. Todos los hacemos cuando escribimos.
Es uno de los que estaba considerando.
Muchas gracias.

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Jose_J
en respuesta a Vvidlan 02/02/11 14:30

Re: Bibliografía sobre Borgoña.

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Para documentarte sobre los principales productores, sus vinos y cómo elaboran te recomiendo:
"The Great Domaines of Burgundy: A Guide to the Finest Wine Producers of the Cote d'Or"
Yo lo tengo, buen libro a buen precio en amazon:
http://www.amazon.com/gp/product/1402778821/ref=oss_product
El que te recomienda Diego, de Clive Coates, en su última edición, explica bastante bien las característica de cada village y de cada cru dentro de cada village, aunque ya no trae descripciones de los productores, sólo notas de cata al final.
Algo más caro en Amazon
http://www.amazon.com/gp/product/0520250508/ref=oss_product
Los 2 están en inglés.
También tengo otro de fotos aéreas de los Grand Crus, pero es en plan ilustrativo, sin textos.
Saludos.

Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..

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Carmenere-Condor
en respuesta a Vvidlan 03/02/11 02:07

Re: Bibliografía sobre Borgoña.

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Cualquier cosa de Hugh Johnson, Michael Broadbent o Jancis Mary Robinson; es valida.
Puedes decir, no es actual pero es como decir, que el Quijote no tuviera categoría literaria, por no ser contemporáneo.