Ayuda bodega

Hola necesito ayuda..quiero elaborar vino embotellarlo y porque no venderlo..
tengo 2 hectareas de vina, y quiero hacer una bodega pequena en donde mi abuelo guardaba los tractores..hay dos habitaciones de unos 40 y 30 metros respectivamente..

tengo pensado y ya visto la compra de una despalilladora estrujadora 3 barriles de inox de entre 1000 litros una bomba y poco mas..tractor y aperos de la vina ya tengo..

mi pregunta veis posible hacer asi una bodega pequena? para algo menos de 2 hectareas..que requisitos mas importantes debe cumplir la bodega y qe fases debo seguir para elaborar y estar en mercado legalmente y mas o menos qe presupuesto inicial pensais muchas gracias a todos!!! espero con impaciencia vuestras respuestas, estoy haciendo un cursito de etnologia en cotes du rhone francia. saludos!!!