Vinos de jerez
Os pongo este enlace, que me ha gustado.A ver si a vosotros también.
Todo amante de los vinos es al principio un adolescente en busca de sensaciones. En busca de que cada nuevo vino le enamore, le impacte y le haga sentir cosas, por eso es lógico -y hasta necesario- que en esos años del alumbramiento y sumisión a Baco uno busque vinos “fáciles”: vinos rotundos, aromas intensos y silicona, mucha silicona. Vinos más concentrados y con más estructura, con fruta hipermadura, madera a cascoporro y demás fuegos artificiales que tanto enamoran a Robert Parker y (sus millones de) acólitos.Pero uno madura. Y donde antes buscaba baldosas amarillas, señales luminosas y trompetas ahora busca sutileza, poesía y susurros. Por eso el viaje siempre arranca en Burdeos -Ava Gardner- y finaliza en Borgoña -Grace Kelly- y por eso todo amante de los vinos (y cuando digo todos, digo todos) acaba, tarde o temprano rindiéndose absolutamente a Jerez, a los vinos de Jerez, a la magia de Jerez.
http://www.traveler.es/viajes/placeres/articulos/por-que-amo-los-vinos-de-jerez/2639
Saludos
José Luis Giner