Re: ¿Puede el vino llegar a convertirse en una "medicina"?
Ver mensaje de Santi AlbertNo, no lo es. El australiano modifica los polifenoles para hacerlos más asimilables, mientras el otro estudio solo intenta aumentar la presencia de estos polifenoles en el vino final, intentando aumentar su concentración en la uva sometiendo a la vid a situaciones de estrés, frente a las cuales la planta responde aumentando la síntesis de estos compuestos.
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO