Exacto, cada bebida tiene su momento, y hay jóvenes que ciertos momentos no

Exacto, cada bebida tiene su momento, y hay jóvenes que ciertos momentos no suelen vivirlos, y es esa poca frecuencia de "momentos del vino" (que dices tu de beber de forma reposada), que le da al vino esa exclusividad. Lógicamente si eres joven y vas de fiesta, no vas a beber vino, beberás otra cosa. Digo lo de fiesta, porque en los jóvenes son los momentos más frecuentes. Una comida o una cena formal, pocas veces se da, y cuando se da, el vino se ve como algo excepcional. En las cenas con amigos predominan las cervezas y quizá la sangría, etc.
Entre los fans del vino, me incluyo, siendo muy joven, y a veces mis amigos me miran raro cuando lo bebo en una cena "informal" o "de amigos". También influye el entorno. A mi padre le apasiona el vino, y supongo que eso se pega.
Supongo que es difícil adaptar el vino a ocasiones diferentes, y más aún, a jóvenes a ocasiones más formales.