Un ejemplo, este tour operator me traerá en tres días dos grupos de

Un ejemplo, este tour operator me traerá en tres días dos grupos de congresistas de Barcelona, del congreso de móviles que hay esta semana, gente que bebe mucho vino, con una capacidad económica importante. Que además conocerán mi marca, y luego la buscarán en sus respectivos países. Ese es el tipo de clientes que deja dinero en enoturismo.
Ayer, sin ir más lejos vinieron "esposas de", un grupo numeroso de esposas de congresistas en Barcelona, grandes conocedoras del vino.
Entiendo que las bodegas han de tener claro que quieren, la prueba es que en mi zona, hasta las importantes cobran ya. Sinceramente, ir a una bodega diciendo que eres "no se quien" para que te abran las puertas gratis, te den los mejores vinos, porque "yo lo valgo", y luego escribir en un blog, en verema, o en cualquier sitio, por ejemplo, las glorias excelsas de esa bodega, puede ser bonito, pero no es en ningún caso crítico, ni es objetivo, me recuerda a los Michelin si fueran identificándose por ahí para tener comida gratis.
El otro día tuvimos un famoso bloguer extranjero de viajes y enoturismo, vino de incógnito - pagó religiosamente. No dijo quien era, ni el ni su mujer. Lo atendimos junto a un grupo muy grande más. De hecho ese día teníamos un grupo de cata. Me envió un email con el enlace el otro día de lo que iba a publicar, en inglés, no entiendo mucho, pero nos pone por las nubes. Eso es bonito, él venía de de incógnito y buscaba NO un trato diferencial, sino la verdad del enoturismo en nuestra bodega.
Ahí queda esa crítica, donde creo que él pone claramente que no se identificó. Esa es la que vale, además en un país donde hay una élite de conocedores de vino.