eso me parece a mi también. El pie franco demuestra edad, y un porcentaje alto

eso me parece a mi también.
El pie franco demuestra edad, y un porcentaje alto calidad (hay viñedos muy viejos que no son tan buenos). Pero el injerto ayuda en muchos casos, puedes reducir vigor, adaptarte a un suelo (por ejemplo los muy calizos de parte de Ribera), etc.
Pero es difícil generalizar y decir que pie franco equivale a mejor vino que uno injertado.