A mi también me parece bastante acertado el artículo. ES verdad que cuantos más

A mi también me parece bastante acertado el artículo. ES verdad que cuantos más vinos se caten en una sesión, los sentido se van saturando y perdiendo efectividad, con lo que se pierde la capacidad de detectar matices que podrían caracterizar al vino positiva o negativamente, sobre todo en los últimos vinos de la sesión.

Está claro que a etiqueta vista la persona que cata un vino se ve influenciada en su juicio de valor por la marca, el elaborador o el precio, me gustaría pensar que a un catador profesional no le ocurrirá ésto, pero me parece algo muy improbable.

En cuanto a los del precio, es algo que a mí me gusta hacer cuando cato a ciegas, pero es complicado situar a los vinos en una horquilla de precios, sobre todo si se cata algún vino poco conocido que debido a ésto se puede vender a un precio determinado, pero su calidad es superior a la que corresponde a ese precio o viceversa.

En cuanto al criterio y gustos de los catadores para mí siempre será algo orientativo, un indicador y no una verdad absoluta, ya que los gustos, el momento y el ambiente en el que se descorcha una botella son propios de cada consumidor y condicionan su opinión final sobre el vino.

El artículo, como he dicho tiene mucha razón. Pero estoy seguro de que la mayoría de las personas que están consideradas como catadores, son expertos en la materia, tanto en la metodología como en la práctica, pero los gustos individuales pueden hacer que difieran enormemente las apreciaciones tanto entre catadores como entre consumidores aficionados.