En Madrid: -Viavélez: una de las mejores barras de la capital, la cuidada

En Madrid:

-Viavélez: una de las mejores barras de la capital, la cuidada cocina de Paco Ron y un buen número de vinos por copas de procedencias variadas. Precios medios/altos.

-Entrevinos: ambiente tabernario y lista por copas siempre variada. Buenos aperitivos. Precios medios.

-Cuenllas: barra clásica y bien servida, buena selección de vinos por copas de varios tipos. Precios medios/altos.

-Casa Pachuco: local sencillo y austero, lista de vinos por copas muy interesante y a precios bajos. Raciones con un sello original.

-Taberna Laredo: la barra más concurrida, casi imposible hacerse un hueco. Gran calidad de género y lista de vinos por copas variada. Precios elevados.

-Taberna Marcano: pequeña taberna con una cuidada selección de raciones y una lista de vinos por copas de buen nivel. Precios medios.

-La Catapa: barra muy concurrida, raciones variadas y de calidad y completa lista de vinos por copas. Precios medios.

-Jota Cinco: gran selección de vinos generosos por copas, de todos los tipos. Raciones de corte clásico y buena calidad. Precios medios/altos.

-Surtopía: espectacular selección de manzanillas por copas y raciones típicas gaditanas, precios medios.

-Asturianos: pequeño local siempre concurrido y festivo. Raciones siempre apetecibles y lista de vinos por copas bastante completa. Precios medios.

-StreetXO: la barra más especial, música a todo trapo, la huella de David Muñoz en las raciones y buenos vinos por copas. Precios medios/altos.

-Albora: barra seria, amplia, moderna, raciones muy cuidadas y lista de vinos por copa correcta, aunque deben ampliarla. Precios medios/altos.

-La Gaditana: taberna bullangera y concurrida, raciones típicas del sur y lista de vinos por copa correcta, con algún generoso. Precios bajos.

-García de la Navarra: barra clásica y cómoda, seriedad en el trato y buenas raciones. Vinos por copas bien surtidos. No falla. Precios medios/altos.

-Vadebaco: propuesta moderna y con estilo, raciones variadas y lista de vinos por copas bastante completa. Precios medios.

-El quinto vino: un clásico en todos los sentidos, raciones y lista de vinos por copas a la antigua usanza. Precios medios.

-La Venencia: un local por el que no pasa el tiempo, clásico en las raciones y distinto en los vinos por copas, ciñéndose solo a generosos. Precios medios.

De fuera de Madrid quiero destacar:

-Bodega Cigaleña (Santander): Andrés siempre tiene vinos por copa de gran interés, con una oferta de raciones y pinchos clásica y bien hecha. Precios medios.

-Monvinic (Barcelona): para mí, la mejor barra de España para disfrutar del vino, inigualable oferta y puesta en escena. Precios medios/altos.