Yo hago caso a las D.O. lo justo...al final una D.O. de alguna manera te sirve

Yo hago caso a las D.O. lo justo...al final una D.O. de alguna manera te sirve para saber, de entrada, el carácter que pueda tener un vino, una D.O. no solo marca el terreno físico, sino el tipo de uva, y la forma de hacer las cosas y eso se nota.

Yo soy de vinos potentes, golosos, densos, con fruta...por eso siempre tiraré más hacia un priorato que hacia un rioja. Aunque me he encontrado con Riojas fabulosos y prioratos del montón. Aunque tampoco soy esclavo de las D.O. ya que como las guías estas famosas, al final son un parámetro más.

Como alguien me dijo una vez, ¿el mejor vino?, el que más te gusta.