Creer que se sabe mucho de algo tan intangible como es el vino es una temeridad

Creer que se sabe mucho de algo tan intangible como es el vino es una temeridad pero la mayoría de estos temerarios suelen ser además arrogantes.

Yo he presenciado fiascos de personas supuestamente eminentes y sin embargo, y esto es curioso, a los más humildes apenas les he visto cometer errores, quizás su falta de soberbia los ennoblece o su humildad les obliga a esforzarse mucho más