Re: ¿Enólogos itinerantes sí o enólogos itinerantes no?
Ver mensaje de gracianoExcelente exposición Graciano!
Creo que das en el clavo y por supuesto que las bodegas deben buscar su rentabilidad comercial pero a veces da un poco la sensación de fraude cuando se etiquetan unos vinos como "vinos de autor" cuando "dicho autor" apenas ha estado dos veces en la bodega. Si un vino es comercial que lo sea sin complejos.
No tengo nada en contra de la uniformidad en el vino si con ella se consiguen más consumidores que con un poco de suerte y más conocimientos, en el futuro abandonen la corriente principal y se aventuren por los afluentes.
Muchas gracias y saludos,