Re: ¿Enólogos itinerantes sí o enólogos itinerantes no?
Haciendo otro simil, esta vez futbolístico, me gusta más el entrenador que va a un equipo y dirige, pero sabiendo que tipo de jugadores tiene que el que llega al equipo e impone su estilo a pesar de los jugadores que tenga o la filosofía del club.
Yo me quedo con la opción romántica, como siempre, siempre el enólogo supeditado a la materia prima, y a poder ser, con conocimiento de la misma y en sintonía con la bodega. Bebo vinos de todo tipo y aunque me puedan gustar, no me emociona el hecho de probar vinos de latitudes diferentes que casi parecen iguales, prefiero otra cosa, aunque eso sí, como ya habéis dicho, si sirve para que la gente beba vino...