Hay auténticos maestros en ese arte, al menos yo te puedo poner dos ejemplos de

Hay auténticos maestros en ese arte, al menos yo te puedo poner dos ejemplos de dos GRANDES con mayúsculas en Valencia:

Pep Ferrer del Restaurante Ca Pepico y David Rabasa del Ricard Camarena Restaurante

Cuando voy a esos dos templos me parece un sacrilegio no hacer otra cosa que no sea dejarme llevar.

A la fuerza tenéis que tener gente de la misma talla o mayor en tu tierra. Se me viene a la cabeza Josep Pelegrin que acaba de ganar el premio al mejor sumiller de Catalunya:

https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1214566-josep-pelegrin-mejor-sumiller-catalunya-2014

¿Lo conoces tú?