Me pasaba lo mismo pero ahora me encuentro con que tengo acumulados un montón

Me pasaba lo mismo pero ahora me encuentro con que tengo acumulados un montón de tintos, casi todos de gama media/alta que me cuestan más de abrir. Pasado el verano, los blancos y espumosos se consumen que da gusto, a un ritmo bastante alto, sin embargo no me suele apetecer el tinto con casi nada. Es que estos calores me matan y el tinto me sienta hasta mal. Ahora que empieza a refrescar iremos dando matarile a algunas de las tintos que me ocupan espacio. 

Yo veo perfecto el tema del champagne con el cochinillo. El champagne es el mejor amigo del hombre, déjate de maridajes clásicos. El otro día alguien me culpo de blasfemo por tomar un arroz al horno con un albariño, que casan de miedo, digan lo que digan. La acidez limpia la grasa, refresca de la contundencia de los sabores, de la temperatura del ambiente y de la uno propio. 

En casa tengo un problema, que la he transformado en virtud. A mi chica no le van los generosos y antes me costaba mucho abrir botellas, ahora las abro con más alegría, con la capacidad que tienen de guarda una vez abiertos, los voy disfrutando poco a poco y oye, hasta agradezco que no se sirva ni una copita ;-)

Saludos

Dani