Yo también creo que en general se modifican bastante los hábitos entre el

Yo también creo que en general se modifican bastante los hábitos entre el invierno y el verano, aunque también soy de los que alguna fabada con un buen tinto cae en agosto...
De ahí a que estos cambios influyan en la salud, pues no se qué decir... El colesterol es algo que afecta a la larga, las placas de ateroma se forman poco a poco, no sólo porque nos comamos un potaje, y una vez que están formadas no se quitan al mejorar la dieta, en verano siguen en su sitio, aunque al mejorar la dieta baje la progresión de las mismas.
El frío es verdad que produce vasoconstricción, pero no se hasta qué punto puede estar aumentado el riesgo de infarto por este motivo (que además es independiente de la dieta que llevemos).
Es sólo mi opinión, no está basado en textos científicos...

Un saludo.