Hola Antoliano. En mi caso, como es lógico, llevo muchos menos vinos bebidos

Hola Antoliano.

En mi caso, como es lógico, llevo muchos menos vinos bebidos que tú, pero sí que habré descorchado más de 1000 seguro (aunque lleve en verema 541 notas de cata, reconozco que no subo ni la mitad de los vinos que cato/bebo, por pereza, falta de tiempo, por no tomar apuntes suficientes, etc)...

Tengo que darte la razón empíricamente pues me ha pasado como a ti. Consumo tintos en una relación 5:1 respecto a blancos, es decir, por cada 25 tintos, bebo 5 blancos.

Hasta ahora, llevaré unos 8-9 TCA en tintos en toda mi vida que yo recuerde, ... en blancos (o rosados) ninguno hasta la fecha.

Sin ir más lejos, el último fue el otro día en la Cena de Clausura en Ricard Camarena Colón.

Yo noté algo raro, pero me lo confirmó mi ilustre compañero de mesa, Pedro Ballesteros (Master of Wine).

Oliendo la copa de Marqués de Riscal Gran Reserva 150 Aniversario 2001 para maridar el plato de carne me dijo, "Juanjo, huele la copa": yo notaba que el vino no era exactamente el mismo que catamos en la Cata de Clausura (que también estuvo ese vino) pero digo, no sé, no le noto un TCA evidente, pero sí no es "el vino" que recordaba de unas horas antes en la cata. Me dijo Pedro: "A esto se le llama 'corcho cabrón'". Aprendí que es ese corcho que consigue que un vino pierda calidad, se aplane, pierda aromas pero, a diferencia de un TCA normal, no es un TCA evidente o "de libro". En este artículo de hace 2 años y medio habla Luis Gutiérrez sobre ello:

http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=1&vs_fecha=201207&vs_noticia=1341782792

Como es evidente, dada la ocasión y la categoría del lugar, no hubo problema. Llamamos a la señorita que servía el vino, le comentamos el problema con la botella y, diligentemente, cambiaron todas las copas servidas de esa botella, trajeron copas limpias y otra botella de Marqués de Riscal 150 Aniversario 2001 y ya, en ese caso, sí comprobamos que, en efecto, el vino era otra cosa (un gran vino como no podía ser menos).

Saludos