Hola. Un par de veces al año asisto como jurado a algunos concursos de vinos y

Hola. Un par de veces al año asisto como jurado a algunos concursos de vinos y en unas 2,5-3 horas se pueden catar y valorar entre 35 y 40 vinos sin problemas. Recuerdo tambien hace unos años que por falta de procedimentacion del concurso y falta de jurados suficientes se cataron en 6 horas mas de 100 vinos por las mismas personas. Acabamos saturados. Contestando a tu pregunta... si creo que es posible catar en un dia ese numero de vinos y evaluarlos. Otra cosa es que la valoracion sea correcta ya que el vino evoluciona y muchas veces el momento de la cata no coincide con el momento en el que vino ha desplegado su potencial y nos puede llevar a valorarlo por debajo de la realidad. O al contrario... vinos que en un tiempo se "apagan" y si los catamos en su inicio prometen mas de lo que son. Saludos