Hace unos años mis hijos pusieron una tienda gourmet y yo (que soy enófilo pero

Hace unos años mis hijos pusieron una tienda gourmet y yo (que soy enófilo pero abstemio)me encargue de la parte de los vinos. Al cabo de un tiempo hicieron un giro y dejaron de lado el tema del vino. Pusimos en venta los vinos que quedaban pero al final decidí comprarlos yo mismo (lo siento por Rafa_G que estaba interesado). El caso es que, como soy abstemio y mi mujer apenas bebe (una botella le puede durar una semana), se me acumulan los vinos y tengo miedo de que algunos estén en declive. Os pongo aquí la lista de los que tengo mas duda y la longevidad que creo que tienen, me gustaría que me ayudaseis para saber los que ya no mejorarán nada y los que tengo ya grave riesgo de deterioro, al final añado la lista de los vinos prioritarios (desde mi punto de vista para buscar), agradecería otras sugerencias con su longevidad prevista.
. Estan guardados en una viniteca a 14º desde su adquisición. Como veis, los criterios que utilizo (a falta de los mios propios), son los de las guías y de foros como estos, cada año añado de 5 a 10 vinos en los que procuro buscar aquellos en los que los entendidos estéis de acuerdo, que sean vinos que tengan una guarda larga busco vinos con un Relación Calidad / Precio, al no beber me puedo permitir vinos de 96-98 putos de hasta 30€, aparte de los 100 puntos Parker 99-98 Peñín (que son para Reyes o Cumpleaños). Se admiten sugerencias y críticas sanas (que no lleguen al recochineo).
Los que mas me preocupan son:
- Viña Sastre ’07 Crianza (3) 11,92€ (evol. hasta 2020 )
- Quinta Sardonia ’06 (2)  39,9€ (evolucionará hasta 2013 consumo hasta 2016???)
- Cumal ’05 (3)  (Consumir ya) 20€ Pe 94
- Pujanza Norte ’06 (3) 42€ (Guarda ¿2017?)
- Berina ’09 (7)  (evolucionará hasta 2020 y luego???)

Los demás se que aguantarán al menos 10 años mas en perfectas condiciones pero me gustaría saber si la estimación que he hecho (sacada de este y otros foros, guías e indicaciones de las propias bodegas) son correctas.

Blancos:
- Naiades ’08 (1 botells) (hasta 2018 ¿2020?)
- Belondrade & Lurton ’09 (2)  (hasta 2020)
- Pazo de Señorans Selección de añada ’07 (5 botellas)  (hasta 2025)
- Viña Gravonia ’05 Blanco con Crianza (1 botella) (hasta 2025-2030)
Generosos:
- Alvear Pedro Ximénez Solera 1830 (1 botella) (casi eterno)
- La Cañada PX (del 2014) (1 botella)
Tintos:
- Artadi Pagos Viejos’07(1)  74,95 (evol. hasta 2016 cons. 2032)
- Viña sastre Regina Vides ’05 (2)  (Vino de guarda)
- Sierra Cantabria Colección Privada ’11 (1) (Vino de guarda)
- Chateau Montrose ’10  (100p Parker) cons hasta 2100 (eterno?)
- Viña el Pisón ’07 (1)  (evol.hasta 2015 cons. hasta 2030 o +)
- Viña el pisón ’04 (1)
- Contador ’04 (1) 
- Contador ’05 (1) 
- Contador ’12 (1) (2020 - 2050)
- Artadi El Carretil ’10 (3)  (2014 –perf. estado hasta 2023)
- Artadi El Carretil ’11 (1)  (2014 – en perfecto estado hasta 2024)
- Artadi El Carretil ’12 (1)  (2014 – en perf. estado hasta 2025)
- Curro ’09 (2)  (evolucionará hasta 2030 y luego???)
- Pintia ’07 (2)  (evolucionará hasta 2030 y luego???)
- Pintia ’08 (3)  (evolucionará hasta 2030 y luego???)
- Numanthia ’08 (2)  (hasta 2026)
- Victorino ’10 (1)  (evolucionará hasta 2013 consumo hasta 2030)
- Victorino ’11 (2)  (evolucionará hasta 2013 consumo hasta 2031)
- Victorino ’12 (4 bot)  (evolucionará hasta 2016 o mas consumo hasta 2032)
- San Vicente ’10 (Vino de guarda)
- Remirez de Ganuza ’04 (1 caja (3bot)) (hasta 2020)
- Dalmau ’04 (1 caja (2bot))  (De 2020 hasta 2035 o+) )
- Castillo de Ygay ’01 (1 caja (2bot))  (Desde ya hasta 2024) )
- Vega Sicilia Único ’04 (1) 
- Macán’10 P96p (2bot) (Consumo hasta 2024)
- Valbuena’10 (4 bot) P98p G 96 (Consumo hasta ¿?)
- Vega Sicilia Único 2004 (1.)
BUSCAR PRIORITARIOS
Si!!! -  Ygay Blanco Gran Reserva 1986 (Sale el 2015)
79€ - à La bota de amantillado 49 “Bota A.R” (Pa 100p)
Si -  Chateau D’Iquem ’01- 100p Parker ( hedonism.co.uk 700 libras (336libras half (375 ml??)))
Si -  Remirez de Ganuza TGR ’04 100p Parker ( hedonism.co.uk 322 libras)
Si -  Artadi El Carretil ’11 (P: 98p nº1 guía 2014 ex-aequo con 4 mas) (G-98p) 160€
Si -  Artadi El Carretil ’12 (P: 98p nº2 guía 2014 ex-aequo con 12 mas (solo 1 tuvo 99p)) (G-98p) 160€
Dificil -  Jorge Ordoñez & Co nº 4 Esencia 2004 (99p) mejor del 2009 Guía Peñín  (ojo) el nº 4 del 2005 tiene menor puntuacion
Dificil -  Chivite125 ’04 BFB y ’07 (P 96p y G 97p)
Si -  Victorino ’09 Peñín 97 Gourmet 2012 9’75 (máxima puntuación en tintos) vinissimus 34,85
Si -  Macán Clásico ’10 (95p Peñín, Parker 93+) (mejor añada) el ’09 (P93p) se convirtió en el mejor vino revelación 2013 según Guía Peñín ) ’11 P93p (ojo)
Si -  Don Px Convento Selección 1946 (Parker 100 p) 290€
Dificil -  JORGE ORDOÑEZ & Co Nº 2 ’12 (oJo) VICTORIA Puntuación 99p GOURMET ‘14 D.O. Montilla-Moriles, Precio 22 € vinissimus

Gracias por todo (se que es mucho rollo pero tengo muchas expectativas puestas en vuestra opinion).