Discrepo, en un vino se pueden percibir muchos aromas, es una materia viva que

Discrepo, en un vino se pueden percibir muchos aromas, es una materia viva que en contacto con el aire va liberando aromas y cambiando continuamente, algunos son etéreos, desaparecen rapidamente, otros por evolución, depende variedad, crianza, etc...
Esto de donde sale?, está escrito tal cual lo expones?
Un saludo.