Yo lo he notado especialmente con los que te comento, al fin y al cabo un vino

Yo lo he notado especialmente con los que te comento, al fin y al cabo un vino sin sulfitos está siempre menos protegido y es más sensible a los cambios de temperatura o presión en este caso, pero yo estoy seguro que son problemas de adaptación que siempre se solucionan dejando descansar al vino, unos vinos necesitarán más descanso y otros menos. Cosa curiosa es que más de un Rioja viejo que ha viajado de Santander a Madrid no ha sufrido el más mínimo percance y es que aquellos vinos iban muy bien cargados de sulfuroso…